03 / Aan tafel
Blijf nog
een gang zitten.
Een rustige ochtend, een tafel in het middaglicht en een avond die zich langzaam ontvouwt. De keuken geeft ieder moment zijn eigen karakter.
De keuken van het huis
Eenvoud op het bord.
Aandacht eromheen.
De culinaire kant van Holland Casino & Hotel draait bij Rietkade om heldere smaken, seizoensgroenten en de ontspanning van een goed bediende tafel.
Onderstaande gerechten verbeelden de menurichting van het concept. Er is geen vast restaurantmenu of prijskaart: persoonlijke voorkeuren en dieetwensen worden pas in een later gesprek besproken.
Brood, boter, eerste koffie
Zuurdesembrood met gezouten boter, yoghurt met geroosterde haver, fruit van het seizoen en een warm eiergerecht. Een zacht begin dat ook zonder haastig buffet compleet voelt.
Groen met een hoofdrol
Geroosterde groenten met kruiden, een lichte soep en een gerecht met vis of peulvruchten. De lunch blijft licht genoeg voor een wandeling en ruim genoeg om aan tafel te blijven.
Een menu in drie bewegingen
Een frisse opening, een warm hoofdgerecht rond groente met een passende vis- of plantaardige keuze, en een klein dessert waarin zuur en zoet elkaar in balans houden.
De chefstafel
Dicht bij de keuken.
Dicht bij elkaar.
Een kleiner gezelschap, een langere avond en gerechten die één voor één hun verhaal vertellen.
De chefstafel is gedacht als een gezamenlijk menu, met ruimte voor uitleg over ingrediënten en bereiding. De tafel blijft het middelpunt: geen spektakel, wel het plezier van samen ontdekken.
Een alcoholvrij arrangement krijgt dezelfde aandacht als een wijncombinatie. Denk aan thee, verjus en kruidige infusies die frisheid en diepte aan het gerecht toevoegen. Vraag bij uw aanvraag naar de mogelijkheden van het concept.
Bespreek uw culinaire wensen
De binnentuin & lounge
Nog niet
naar binnen.
De binnentuin geeft Holland Casino & Hotel een luchtiger ritme. Hier past een late lunch, een kleine schaal om te delen of een thee tussen twee plannen in.
Binnen neemt de lounge het over met zachtere verlichting en rustige zitplekken. Een klein gerecht hoeft geen volledig diner te worden; een avond hoeft ook niet naar de speelsalon te leiden.
Kan ik een dieetwens doorgeven?
Vermeld een praktische voedingsvoorkeur in uw aanvraag. Deel geen medische dossiers. Ingrediënten en geschiktheid moeten altijd afzonderlijk worden besproken; de website geeft daarover geen garantie.
Persoonlijk begint hier
Een tafel begint met uw gezelschap.
Vertel voor welke gelegenheid u een culinaire ervaring zoekt. Een aanvraag legt nog geen menu, prijs of beschikbaarheid vast.